春事荼蘼,石榴新花
古代将立夏分为三候:一候蝼蝈鸣、二候蚯蚓出,三候王瓜生。
在这个时节,青蛙开始聒噪着夏日的来临,蚯蚓也忙着帮农民翻松泥土,乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。
“谷雨打苞,立夏龇牙。”从谷雨时就暗暗攒劲儿要为结粒做准备的小麦,到了立夏时节,要么齐穗吐芒、要么扬花灌浆,麦熟进入倒计时。
除了收获,还有采摘,采油菜籽、摘立夏茶……人们在忙碌中打理着殷实的生活,也揣度着天时地利对劳作的回馈。
春暮夏初,山野风物大都秀色可餐。对于崇尚自然的中国人来说,让肠胃随节气律动享纳鲜美,似水流年里,随时都能收获幸福和感动。
满山遍布的乌饭树绽出新绿,采鲜叶、捣汁液,把糯米放入黑色的汁液里泡上一晚,次日就可以烧乌米饭。据说,煮过乌米饭的灶间,香气数日不散。
北方槐花绽放,可赏可食;南方樱桃新熟、竹笋未老,都是让味蕾惊艳的应季食材。
此外,安徽还有用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、肉煮糯米饭吃的习俗。
除了品尝美食,民间还有许多传统习俗,有些保留至今,如秤人、挂蛋等,寄托美好愿景,祈福安康圆满。
在这草木葱茏的夏日
心怀梦想,肆意生长
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